Vocabulario inglés sobre la carne: tipos, cortes, métodos de cocción

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En inglés, la palabra “carne” se traduce como meat. Su definición: the flesh of an animal when it is used for food, en otras palabras, alimento derivado de los músculos de los animales, principalmente mamíferos y aves.

¿Qué vocabulario utiliza la lengua de Shakespeare para describir los distintos tipos de carne, los cortes, los métodos de cocción y los utensilios utilizados para prepararla y comerla? ¿Qué expresiones comunes se inspiran directamente en la “chicha”?

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Tipos de carne

InglésEspañol
baconbacon
beefternera
chickenpollo
duckpato
hamjamón
lambcordero
liverhígado
muttonoveja
porkcerdo
poultryaves de corral
ribscostillas
sausagesalchicha
turkeypavo
vealternero
venisoncarne de venado

Ejemplos

InglésEspañol
I had bacon and eggs for breakfast.Desayuné bacon y huevos.
I love eating beef steak.Me encanta comer filete de ternera.
Pork chops are delicious.Las chuletas de cerdo están deliciosas.
Poultry includes chicken, turkey, and duck.Las aves de corral incluyen el pollo, el pavo y el pato.
Venison is a popular choice in autumn.La carne de venado es una opción popular en otoño.

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Cortes de carne

InglésEspañol
breastpechuga
brisketpecho, costilla de res, pechuga
chuckespaldilla
drumstickmuslo, pierna
filletfilete
flankcostado
ground meatcarne picada
loinlomo
rack of lambcostillar de cordero
ribeyeentrecot, ojo de bife
shankpata, pierna
sirloinsolomillo
T-bonechuleta, chuletón
thighmuslo
wingala

Ejemplos

InglésEspañol
Brisket is often used for barbecue.La costilla de res se suele utilizar para la barbacoa.
I love spicy chicken wings.Me encantan las alitas de pollo picantes.
T-bone steak is a treat for meat lovers.El chuletón es una delicia para los amantes de la carne.
The fillet mignon is a prime cut.El filete mignon es un corte selecto.
The sirloin steak was grilled to perfection.El solomillo estaba asado a la perfección.

Cocinar la carne

InglésEspañol
braisedestofado
charredcarbonizado
friedfrito
grilleda la parrilla
marinatedmarinado
medium rarepoco hecho
poachedescalfado
rarejugoso, poco hecho, vuelta y vuelta
rawcrudo
roastedasado
searedquemado, chamuscado
smokedahumado
steamedal vapor
stewedguisado, a fuego lento
well-donebien hecho

Ejemplos

InglésEspañol
I find well-done steak too dry.El filete me pareció bien cocinado pero demasiado seco.
I’d like my steak rare, please.Quiero el filete poco hecho, por favor.
Stewed beef takes hours to cook.La carne a fuego lento tarda horas en cocinarse.
The chicken was marinated in yogurt and spices.El pollo se ha marinado en yogur y especias.
We had roasted lamb for dinner.Cenamos cordero asado.

Herramientas y material para el procesado de la carne

InglésEspañol
butchercarnicero
cleavercuchillo/a de carnicero
cutting boardtabla de cortar
forktenedor
grillparrilla
knifecuchillo
marinade brushcepillo para marinar
meat grinderpicadora de carne, trituradora
meat tenderizerablandador de carne
meat thermometertermómetro para carne
ovenhorno
roasting rackrejilla para asar
skewerspinchos, brochetas
skilletsartén
tongspinzas, tenacillas

Ejemplos

InglésEspañol
Always clean the cutting board after using it for meat.Limpia siempre la tabla de cortar después de usarla para la carne.
He fried the bacon in a skillet.Fríe el bacon en una sartén.
I bought this steak from the local butcher.Compré este filete en la carnicería local.
The meat thermometer indicates the internal temperature.El termómetro para carne indica la temperatura interna.
Use a sharp knife to cut the meat.Utiliza un cuchillo afilado para cortar la carne.

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20 palabras esenciales del vocabulario inglés relacionadas con la carne

Expresiones idiomáticas relacionadas con la carne

InglésEspañol
cold turkeyde un día para el otro / abandono repentino (drogas, alcohol)
dead bodycadáver
like a lamb to the slaughtercomo un cordero camino al matadero
the meat and potatoesla parte esencial o más importante de algo
to bring home the baconganarse el pan / traer el dinero a casa
to chew the fatdarle a la lengua / darle al pico / charlar
to come a cropper / to take a tumblefracasar / darse un porrazo
to have a beef with someonetener un problema con alguien

Ejemplos

InglésEspañol
He quit smoking cold turkey.Dejó de fumar de la noche a la mañana.
Jennifer has a beef with her neighbor over the loud music.Jennifer tiene un problema con su vecino por la música.
She works hard to bring home the bacon.Trabaja duro para traer el dinero a casa.
We sat down to chew the fat over old times.Nos sentamos a charlar sobre el pasado.
We’ve discussed the details, now let’s get to the meat and potatoes of the matter.Ya hemos hablado de los detalles, ahora pasemos a lo esencial.

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Camille Carollo

Este curso de inglés fue creado por Camille

Redactor web desde 2012 y muy cómodo con la lengua de Shakespeare, tanto escrita como hablada, ¡se esfuerza por dar buen uso a su pluma con cursos claros y sencillos, tutoriales y otras fichas de vocabulario accesibles tanto para principiantes como para avanzados!

Sus estudios literarios y su vida personal le llevaron a vivir varios años en Oxford, Leeds y Londres, antes de instalarse en la región parisina.

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