Le vocabulaire anglais des desserts : ingrédients, ustensiles, techniques

En anglais, le nom dessert renvoie à la définition suivante : sweet food eaten at the end of a meal, autrement dit à une nourriture sucrée que l’on consomme à la fin d’un repas.

Types de desserts, ingrédients, ustensiles, techniques de préparation : un lexique culinaire de mots anglais-français gourmand avec – cerise sur le gâteau – une liste d’expressions figées liées aux desserts !

Types de desserts

Anglais	Français	Audio
brownie	brownie
cake	gâteau
cheesecake	cheesecake
crumble	crumble
cupcake	cupcake
eclair	éclair
macaron	macaron
mousse	mousse
pie	tarte
pudding	pudding
sorbet	sorbet
sundae	sundae
tart	tartelette
tiramisu	tiramisu
trifle	trifle

Exemples

Exemple en anglais	Traduction français	Audio
I baked a chocolate cake for her birthday.	J’ai fait un gâteau au chocolat pour son anniversaire.
She loves apple pie with vanilla ice cream.	Elle adore la tarte aux pommes avec de la glace à la vanille.
This chocolate mousse is very creamy.	Cette mousse au chocolat est très crémeuse.
I love brownies with walnuts inside.	J’adore les brownies avec des noix à l’intérieur.
I bought a chocolate eclair from the bakery.	J’ai acheté un éclair au chocolat à la boulangerie.
Tiramisu is an Italian dessert with layers of coffee-soaked sponge.	Le tiramisu est un dessert italien avec des couches de biscuit imbibé de café.

Ingrédients

Anglais	Français	Audio
chocolate	chocolat
vanilla	vanille
sugar	sucre
cream	crème
butter	beurre
egg	œuf
flour	farine
fruit	fruit
berry	baie
cinnamon	cannelle
almond	amande
caramel	caramel
honey	miel
coconut	noix de coco
nutmeg	noix de muscade

Exemples

Exemple en anglais	Traduction française	Audio
Chocolate is a key ingredient in many desserts.	Le chocolat est un ingrédient clé dans de nombreux desserts.
Be careful not to add too much sugar!	Fais attention à ne pas ajouter trop de sucre !
Whipped cream goes well with strawberry pie.	La crème fouettée se marie bien avec la tarte aux fraises.
You’ll need three eggs for this cake recipe.	Vous aurez besoin de trois œufs pour cette recette de gâteau.
She sprinkled cinnamon on top of the apple slices.	Elle a saupoudré les tranches de pomme de cannelle.
Honey can be a natural substitute for sugar.	Le miel peut être un substitut naturel au sucre.

Ustensiles

Anglais	Français	Audio
baking sheet	plaque de cuisson
bowl	bol
cooling rack	grille de refroidissement
grater	râpe
measuring cup	tasse à mesurer
mixer	mixeur
mold	moule
oven	four
pastry brush	pinceau à pâtisserie
piping bag	poche à douille
rolling pin	rouleau à pâtisserie
sifter	tamis
spatula	spatule
timer	minuteur
whisk	fouet

Exemples

Exemple en anglais	Traduction française	Audio
Preheat the oven to 180°C before baking.	Préchauffez le four à 180°C avant de cuire.
Use a spatula to fold the batter gently.	Utilisez une spatule pour mélanger délicatement la pâte.
She used a mixer to blend the fruits.	Elle a utilisé un mixeur pour mixer les fruits.
It’s important to use a measuring cup for accuracy.	Il est important d’utiliser une tasse à mesurer pour être précis.
Place the cookies on a baking sheet and bake for 10 minutes.	Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 minutes.
She used a grater to zest the lemon.	Elle a utilisé une râpe pour zester le citron.

Techniques de préparation

Anglais	Français	Audio
bake	cuire
blend	mixer
chill	refroidir
drizzle	arroser
fold	incorporer
garnish	garnir
knead	pétrir
layer	superposer
melt	fondre
mix	mélanger
roll	étaler
simmer	mijoter
sprinkle	saupoudrer
whip	fouetter
zest	zester

Exemples

Exemple en anglais	Traduction française	Audio
I will bake the cake for 30 minutes.	Je vais cuire le gâteau pendant 30 minutes.
Mix the sugar and butter until creamy.	Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Blend the fruits to make a smoothie.	Mixez les fruits pour faire un smoothie.
Simmer the syrup for 5 minutes on low heat.	Faites mijoter le sirop pendant 5 minutes à feu doux.
Melt the chocolate in a microwave or double boiler.	Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Chill the dessert in the refrigerator for an hour.	Laissez refroidir le dessert dans le réfrigérateur pendant une heure.

Expressions idiomatiques liées aux desserts

Anglais	Français	Audio
a piece of cake	du gâteau
as easy as pie	simple comme bonjour
as flat as a pancake	plat comme une crêpe
cakewalk	jeu d’enfant
nutty as a fruitcake	fou à lier
that’s the way the cookie crumbles	c’est la vie
the icing on the cake	la cerise sur le gâteau
to get a piece of the pie	avoir sa part du gâteau
to take the cake	c’est le pompon
you can’t have your cake and eat it too	on ne peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre

Exemples

Exemple en anglais	Traduction française	Audio
Getting the job was great, but the signing bonus was the icing on the cake!	Obtenir le travail était génial, mais la prime à la signature fut la cerise sur le gâteau !
I thought it would be hard, but it turned out to be as easy as pie.	Je pensais que ce serait difficile, mais ça s’est avéré être simple comme bonjour.
I didn’t get the promotion, but that’s the way the cookie crumbles…	Je n’ai pas eu la promotion, mais c’est la vie…
The test was a piece of cake, I finished it in no time.	Le test était du gâteau, je l’ai terminé en un rien de temps.
Everyone wants to get a piece of the pie in the booming tech industry.	Tout le monde veut avoir sa part du gâteau dans l’industrie technologique en plein essor.
He has done some silly things, but this takes the cake…	Il en a fait, des choses stupides, mais là, c’est le pompon…

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