Fiche vocabulaire d’anglais : la restauration

Dans la langue de Shakespeare, comment parler des différents types de restaurants, des professionnels du secteur, de la vaisselle, des plats ou encore des commandes ?

Ouvrez-vous l’appétit grâce à notre fiche de vocabulaire anglais de la restauration !

Comment est fait un restaurant ?

L’architecture du restaurant

bar → bar

counter → comptoir

kitchen → cuisine

non-smoking area → zone non-fumeur

restaurant → restaurant

toilet / lavatory / restroom / bathroom → toilettes

Les différents types de restaurants

Chinese restaurant → restaurant chinois 

fast food → restauration rapide

French restaurant → restaurant français

Indian restaurant → restaurant indien 

Italian restaurant → restaurant italien 

Japanese restaurant → restaurant japonais 

kebab house / restaurant → kébab

pub → brasserie

Les acteurs de la restauration

En cuisine

caterer → traiteur

chef → chef cuisinier

cook → cuisinier / cuisinière 

dishwasher → plongeur

En salle

bartender / barman → barman

client / customer → client

delivery-man / delivery-woman → livreur / livreuse 

receptionist → hôte / hôtesse d’accueil

sommelier → sommelier

waiter → serveur

waitress → serveuse

L’équipement des restaurants

Se mettre à table

booth → banquette

napkin → serviette de table 

straw → paille

table → table

table cloth → nappe

La vaisselle

champagne glass → flûte à champagne 

coffee spoon → cuillère à café

crockery → vaisselle

cup → tasse

cutlery / silverware → couverts 

dinner plate → assiette plate 

dishwasher → lave-vaisselle 

fork → fourchette

glass → verre

kitchen knife → couteau de cuisine

knife → couteau

plate → assiette

serving spoon → grande cuillère

spoon → cuillère

teaspoon → petite cuillère

to do the dishes / the washing up → faire la vaisselle 

wine glass → verre à vin

Ce qu’on peut boire et manger dans un restaurant

appetizers → amuse-bouche

cooking → cuisson

dish → plat

ingredients → ingrédients

main course / main dish → menu principal / plat de résistance 

meal → repas

raw → cru

side dish → accompagnement 

starter / first course → entrée

Différents types de plats

À toute heure…

breakfast → petit-déjeuner

dinner → dîner

lunch → déjeuner

… et pour tous les goûts

children’s menu / kids’ menu → menu enfant 

daily special → plat du jour

gourmet cooking → cuisine gastronomique 

home / house made → fait maison

local specialty → spécialité locale

La nourriture

bread → pain

cheese → fromage

French fries → frites

noodles / pasta → nouilles / pâtes

pie / tart → tarte / tourte 

potatoes → pommes de terre

rice → riz

salad → salade

soup → soupe

Pour assaisonner

butter → beurre

dip → sauce

olive oil → huile d’olive

pepper → poivre

salt → sel

seasoning → assaisonnement 

spicy → épicé

Pour les consommateurs de viande

meat → viande

medium rare → à point

underdone → saignant

well-done → bien cuite

Pour les végétariens

vegetable → légumes

vegetarian dishes → plats végétariens

Pour le dessert

cake → gâteau

dessert → dessert

sugar → sucre

Les boissons

L’eau

bottle of water → bouteille d’eau 

sparkling water → eau gazeuse 

still water → eau plate

tap water → eau du robinet

Le café

coffee → café

decaffeinated coffee / decaf → café décaféiné 

Le vin

alcohol → alcool

bottle of wine → bouteille de vin

red wine → vin rouge

rosé wine → vin rosé

wine → vin

La bière

beer → bière

pint of beer → pinte de bière

Autres breuvages

cold drink → boisson fraîche 

drink → boisson

hot drink → boisson chaude 

ice cubes → glaçons

juice → jus 

tea → thé

Commander et régler au restaurant

Passer commande

allergic → allergique

booking / reservation → réservation

chef’s specialty → la spécialité du chef

dish of the day / today’s special → plat du jour

eat-in → sur place

menu → carte / menu

order → commande

service → service

table for two / three → une table pour deux / trois personnes 

takeout (US) / to go (US) / takeaway (UK) → à emporter

to book → réserver

to choose / to order → choisir / commander

Payer à la fin du repas

check (US) / bill (UK) → addition 

credit card → carte bancaire

receipt → reçu

tip → pourboire

to split / to share the bill → partager l’addition 

to tip → laisser un pourboire

Expressions anglaises à dire ou entendre au restaurant

Are you ready to order? → Avez-vous fait votre choix ?

Can we sit over there? → Pouvons-nous avoir cette table, là-bas ? 

Cheers! → Santé ! / À la vôtre !

I didn’t order this. → Ce n’est pas ce que j’ai commandé. 

I’m starving! → Je meurs de faim !

Keep the change! → Gardez la monnaie !

Same again, please. → La même chose, s’il vous plaît. 

This is overcooked. → C’est trop cuit.

We’re full at the moment. → Nous sommes complets pour le moment.

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