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Tout le vocabulaire de la nourriture et de la cuisine en anglais : aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne

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Vous voulez savoir ce vous mangez chez des amis à Londres ? Vous voulez commander un plat au restaurant à New-York ?

Retrouvez ici tout le vocabulaire lié à la nourriture et à la cuisine en anglais :

Bon appétit ! Enjoy your meal !

les repas = meals

  • breakfast = petit-déjeuner
  • lunch / dinner = déjeuner, repas du midi
  • lunch hour = la pause déjeuner
  • dinner / supper = diner / souper
  • to have + nom du repas = prendre un repas
  • to be hungry = avoir faim
  • to be thirsty = avoir soif
  • to be starving = être affamé
  • starving to death = mourant de faim
  • hunger strike = grève de la faim
  • a meal = un repas
  • at mealtimes = à l’heure des repas

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Le vocabulaire de la nourriture et cuisine en anglais.

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les boissons = drinks

boissons sans alcool = non alcoholic drinks

  • non alcoholic = non alcoolisé
  • soft drinks = boissons sans alcool
  • water = eau
  • still water = eau plate
  • sparkling water / fizzy water = eau pétillante
  • tap water = eau du robinet
  • refreshments = rafraichissement
  • coke = coca-cola
  • a can of coke = une cannette de coca
  • juice = jus
  • orange juice = jus de fruit
  • apple juice = jus de pomme
  • grape juice = jus de raisin
  • lemonade = limonade
  • squash = sirop
  • milk = lait
  • skimmed milk = lait écrémé
  • semi-skimmed = lait demi-écrémé
  • whole milk = lait entier
  • powdered milk = lait en poudre
  • coffee = café
  • white coffee = café au lait
  • black coffee = café noir
  • American coffee = café allongé
  • a waiter = un garçon de café
  • ground coffee = café moulu
  • coffee beans = café en grains
  • tea = thé
  • with milk / with lemon = avec du lait / citron
  • herbal tea = infusion
  • hot chocolate = chocolat chaud

boissons alcoolisées = alcoholic drinks

  • alcohol = alcool
  • acoholic = alcoolisé
  • a bar = un bar
  • a bottle = une bouteille
  • drunk = saoûl
  • to get drunk = être saôul
  • to fill = remplir
  • a glass = un verre
  • to pour = verser
  • wine = vin
  • red wine = vin rouge
  • rosé wine = vin rosé
  • white wine = vin blanc
  • burgundy = de Bourgogne
  • a beer = une bière
  • a pint of beer = une pinte de bière
  • a shandy = un panaché
  • spirit = alcool fort
  • brandy = cognac
  • champagne = champagne
  • cider = cidre
  • a cocktail = un cocktail
  • gin = gin
  • port = porto
  • vodka = vodka

le petit-déjeuner = breakfast

  • bread = du pain
  • a loaf of bread = une tranche de pain
  • bread and butter = tartines beurrées
  • brown bread = pain complet
  • white bread = pain blanc (non complet)
  • a stick of French bread = une baguette
  • sliced bread = pain tranché
  • a bun / a roll = pain au lait
  • toast = pain grillé
  • butter = beurre
  • jam = confiture
  • a jar of jam = un pot de confiture
  • orange marmalade = marmelade d’orange
  • honey = miel
  • sausage = saucisses
  • eggs = oeufs
  • boiled eggs = oeufs durs
  • fried eggs = oeufs sur le plat
  • omelette = omelette
  • some scrambled eggs = oeufs brouillés
  • porridge / oatmeal = flocons d’avoine
  • cereal = céréales

les desserts et sucreries = desserts and sweets

  • ice cream = glace
  • cake = gâteau
  • icing = glaçage
  • chocolate = chocolat (en tablette)
  • milk chocolate = chocolat au lait (pas la boisson)
  • chocolate bar = une barre chocolatée
  • a box of chocolate = une boite de chocolats
  • sweets / candies = bonbons
  • lollipop = sucette
  • candy floss = barbapapa
  • apple pie = tarte aux pommes
  • cheesecake = gâteau au fromage blanc
  • cookies = cookies
  • cream = crème
  • donut = beignet
  • jelly / jello = gélatine
  • pie / tart = tarte
  • pudding = pudding
  • flour = farine
  • sugar = sucre
  • a lump of sugar = un morceau de sucre
  • sugar cane = canne à sucre
  • sweet = sucré
  • icing sugar = sucre glace
  • caster sugar = sucre en poudre
  • lump sugar = sucre en morceaux

les produits laitiers =  dairy products

  • milk = lait
  • skimmed milk = lait écrémé
  • semi-skimmed = lait demi-écrémé
  • whole milk = lait entier
  • powedered milk = lait en poudre
  • cream = crème
  • whipped cream = crème chantilly
  • custard = crème anglaise
  • double cream = crème fraiche épaisse
  • cheese = fromage
  • goat cheese = fromage de chèvre
  • cottage cheese = fromage blanc
  • cheese grater = râpe à fromage
  • Swiss cheese = gruyère / emmenthal
  • yogurt / yoghurt = yaourt
  • natural yogurt = yaourt nature
  • whole milk yogurt = yaourt au lait entier
  • butter = beurre
  • dairy butter = beurre fermier
  • salted butter = beurre salé

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les fruits et noix = fruits and nuts

  • apple = pomme
  • orange = orange
  • tangerine = clémentine
  • apricot = abricot
  • banana = banane
  • peach = pêche
  • pear = poire
  • pineapple = ananas
  • grape = raisin
  • a bunch of grapes = une grappe de raisin
  • grapefruit = pamplemousse
  • kiwi = kiwi
  • lemon = citron
  • mango = mangue
  • melon = melon
  • watermelon = pastèque
  • coconut = noix de coco
  • fig = figue
  • cherry = cerise
  • berries = baies
  • blackberry = mûre
  • raspberry = framboise
  • strawberry = fraise
  • nuts = noix (nom générique)
  • raisin = raisin sec
  • almond = amande
  • hazelnut = noisette
  • peanut = cacahuète
  • walnut = noix

les légumes = vegetables

  • potatoes = pommes de terre
  • boiled potatoes = pommes de terre à l’eau (bouillies)
  • mashed potatoes = purée de pommes de terre
  • French fried potatoes = frites
  • baked potatoes = pommes de terre au four
  • roast potatoes = pommes de terre rôties
  • green beans / French beans = haricots verts
  • baked beans = haricots blancs à la sauce tomate
  • kidney beans = haricots rouges
  • peas = petits pois
  • mushy peas = purée de petits pois
  • split peas = pois cassés
  • tomato = tomate
  • carrot = carotte
  • avocado = avocat
  • artichoke = artichaut
  • asparagus = asperge
  • beetroot = betterave
  • squash = courge
  • zucchini = courgettes
  • broccoli = broccoli
  • brussel sprouts = choux de Bruxelles
  • cabbage = chou
  • cauliflower = chou-fleur
  • celery = céleri
  • cucumber = concombre
  • eggplant = aubergine
  • corn = maïs
  • corn-on-the-cob = épi de maïs
  • leek = poireau
  • lentils = lentilles
  • salad = salade
  • lettuce = laitue
  • mushrooms = champignons
  • onion = oignon
  • radish = radis
  • spinach = épinard
  • turnip = navet
  • green pepper = poivron vert
  • red pepper = poivron rouge
  • organic = bio, biologique

les plats = meals

  • noodles / pasta = pâtes, nouilles
  • French fries = frites
  • crisps / chips = chips
  • rice = riz
  • spare ribs = travers de porc
  • meatloaf = pain de viande
  • pie = tarte ou tourte
  • steak and kidney pie = tourte aux rognons
  • roast chicken = poulet rôti
  • Cobb salad = salade composée
  • pot roast = rôti en cocotte
  • jerky = boeuf séché
  • cornbread = pain de maïs
  • macaroni and cheese = macaronis au gromage
  • peanut butter sandwich = sandwich au beurre de cacahuète
  • wafles = gaufres
  • lobster roll = recette au homard

la viande = meat

  • white meat = viande blanche
  • red meat = viande rouge
  • pork = porc
  • pork chop = côte de porc
  • chop / cutlet = côtelette
  • mutton = mouton
  • lamb = agneau
  • rabbit = lapin
  • beef = boeuf
  • steak = steak
  • well-done steak = steak bien cuit
  • medium steak = steak à point
  • rare steak = steak saignant
  • veal = veau
  • chicken = poulet
  • chicken breast = blanc de poulet
  • turkey = dinde
  • goose = oie
  • duck = canard
  • cold meat = viande froide
  • cooked meat = viande cuite
  • raw = cru
  • overdone = trop cuit
  • venison = gibier
  • ham = jambon
  • boiled ham = jambon blanc
  • bacon = bacon
  • sausage = saucisse

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le poisson et fruits de mer = fish and seafood

  • fish = poisson
  • cod = morue / cabillaud
  • trout = truite
  • salmon = saumon
  • sole = sole
  • sardine = sardine
  • tuna = thon
  • haddock = haddock
  • herring = hareng
  • maclerel = maquereau
  • plaice = carrelet
  • fish and chips = plat rapide de poisson et frites
  • fish filet = filet de poisson
  • fish bone = arête
  • fried fish = poisson frit
  • spawn = oeufs de poisson
  • tinned fish = conserve de poisson
  • smoked fish = poisson fumé
  • fish cooked in tinfoil = poisson en paillotte
  • fish finger / fish stick = bâtonnet de poisson
  • seafood = fruits de mer
  • a seafood platter = un plaeau de fruits de mer
  • a seafood restaurant = un restaurant de fruits de mer
  • crab = crabe
  • crab’s pincer = pince de crabe
  • lobster = homard
  • prawn / shrimp = crevette
  • squid = calamar
  • octopus = poulpe
  • oyster = huître
  • mussels = moules

les condiments et épices

  • to season with … = assaisonner avec …
  • seasoning = assaisonnement
  • salad dressing = sauce salade, vinaigrette
  • salt = sel
  • pepper = poivre
  • mustard = moutarde
  • vinegar = vinaigre
  • oil = huile
  • olive oil = huile d’olive
  • sunflower oil = huile de tournesol
  • sauce = sauce
  • cranberry sauce = sauce à la canneberge
  • horseradish sauce = sauce au raifort
  • soy sauce / soya sauce = sauce soja
  • tomato sauce = sauce tomate
  • chives = ciboulette
  • parsley = persil
  • basil = basilic
  • garlic = ail
  • onion = oignon
  • pickled onion = petits oignons au vinaigre
  • pickles = pickles, petits légumes croquants au vinaigre
  • curry = curry
  • cinnamon = cannelle
  • spices = épices

la vaisselle =  the crockery

  • the crockery = la vaisselle
  • disposable crockery = vaisselle jetable
  • to do the dishes / to de the washing up = faire la vaisselle
  • to put the dishes away = ranger la vaisselle
  • dish cloth = torchon à vaisselle
  • a dishwasher = lave-vaisselle
  • a plate = une assiette
  • dessert plate = assiette à dessert
  • soup dish = assiette creuse
  • dinner plate = assiette plate
  • paper plate = assiette en carton
  • the cutlery = les couverts
  • a spoon = une cuillère
  • teaspoon = petite cuillère
  • serving spoon = grande cuillère
  • coffee spoon = cuillère à café
  • soup spoon = cuillère à soupe
  • table spoon = grande cuillère
  • a fork = une fourchette
  • a knife = un couteau
  • kitchen knife = couteau de cuisine
  • bread knife = couteau à pain
  • a dish = un plat
  • dinner set = service de table
  • a cloth = une nappe
  • a napkin = une serviette
  • a kitchen apron = un tablier de cuisine
  • a coffe pot = une cafetière (le contenant, pas la machine)
  • a coffee maker = une cafetière électrique
  • a cup = une tasse
  • a saucer = une sous-tasse
  • a coffee cup = une tasse à café
  • a tea cup = une tasse à thé
  • a cup of tea = une tasse de thé
  • the teapot = la théière
  • a kettle = une bouilloire
  • a jug of water = une carafe d’eau
  • a carafe = une carafe (le récipient)
  • a carafe of wine = une carafe de vin
  • a decanter = une carafe à décanter
  • a glass = un verre
  • wine glass = verre à vin
  • water glass = verre à eau
  • stemmed glass = verre à pied
  • bowl = bol
  • a bowl of coffee = un bol de café
  • salad bowl = un saladier
  • the stove = la gazinière
  • the oven = le four
  • the microwave oven = le four micor-ondes
  • the saucepan = la casserole
  • the frying pan = la poêle à frire

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Adrien Jourdan ISpeakSpokeSpoken

Ce cours d'anglais a été créé par Adrien

Diplômé d’une licence de langues étrangères en anglais et allemand, polyglotte (français, anglais, russe et allemand), Adrien a créé plus de 1500 cours d'anglais accessibles sur la chaîne YouTube de ISpeakSpokeSpoken.

Ses formations en e-learning comme Parlez Anglais en 60 Jours ont déjà été suivies par plus de 10 000 étudiants. Sa philosophie ? Tout le monde peut parler anglais à l'aide d'un bon formateur, un fil conducteur et l’occasion de pratiquer.

C’est pourquoi, il consacre la plus grande partie de ses journées depuis 2016 à développer la communauté et le contenu ISpeakSpokeSpoken. Que ça soit la leçon que vous venez de lire, une vidéo de la chaîne YouTube, une formation en e-learning ou encore l’Académie ISpeakSpokeSpoken vous avez toutes les cartes en main pour parler anglais !

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