Vous voulez savoir ce vous mangez chez des amis à Londres ? Vous voulez commander un plat au restaurant à New-York ?
Retrouvez ici tout le vocabulaire lié à la nourriture et à la cuisine en anglais :
Bon appétit ! Enjoy your meal !
Table des matières →
les repas = meals
- breakfast = petit-déjeuner
- lunch / dinner = déjeuner, repas du midi
- lunch hour = la pause déjeuner
- dinner / supper = diner / souper
- to have + nom du repas = prendre un repas
- to be hungry = avoir faim
- to be thirsty = avoir soif
- to be starving = être affamé
- starving to death = mourant de faim
- hunger strike = grève de la faim
- a meal = un repas
- at mealtimes = à l’heure des repas
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Le vocabulaire de la nourriture et cuisine en anglais.
les boissons = drinks
boissons sans alcool = non alcoholic drinks
- non alcoholic = non alcoolisé
- soft drinks = boissons sans alcool
- water = eau
- still water = eau plate
- sparkling water / fizzy water = eau pétillante
- tap water = eau du robinet
- refreshments = rafraichissement
- coke = coca-cola
- a can of coke = une cannette de coca
- juice = jus
- orange juice = jus de fruit
- apple juice = jus de pomme
- grape juice = jus de raisin
- lemonade = limonade
- squash = sirop
- milk = lait
- skimmed milk = lait écrémé
- semi-skimmed = lait demi-écrémé
- whole milk = lait entier
- powdered milk = lait en poudre
- coffee = café
- white coffee = café au lait
- black coffee = café noir
- American coffee = café allongé
- a waiter = un garçon de café
- ground coffee = café moulu
- coffee beans = café en grains
- tea = thé
- with milk / with lemon = avec du lait / citron
- herbal tea = infusion
- hot chocolate = chocolat chaud
boissons alcoolisées = alcoholic drinks
- alcohol = alcool
- acoholic = alcoolisé
- a bar = un bar
- a bottle = une bouteille
- drunk = saoûl
- to get drunk = être saôul
- to fill = remplir
- a glass = un verre
- to pour = verser
- wine = vin
- red wine = vin rouge
- rosé wine = vin rosé
- white wine = vin blanc
- burgundy = de Bourgogne
- a beer = une bière
- a pint of beer = une pinte de bière
- a shandy = un panaché
- spirit = alcool fort
- brandy = cognac
- champagne = champagne
- cider = cidre
- a cocktail = un cocktail
- gin = gin
- port = porto
- vodka = vodka
le petit-déjeuner = breakfast
- bread = du pain
- a loaf of bread = une tranche de pain
- bread and butter = tartines beurrées
- brown bread = pain complet
- white bread = pain blanc (non complet)
- a stick of French bread = une baguette
- sliced bread = pain tranché
- a bun / a roll = pain au lait
- toast = pain grillé
- butter = beurre
- jam = confiture
- a jar of jam = un pot de confiture
- orange marmalade = marmelade d’orange
- honey = miel
- sausage = saucisses
- eggs = oeufs
- boiled eggs = oeufs durs
- fried eggs = oeufs sur le plat
- omelette = omelette
- some scrambled eggs = oeufs brouillés
- porridge / oatmeal = flocons d’avoine
- cereal = céréales
les desserts et sucreries = desserts and sweets
- ice cream = glace
- cake = gâteau
- icing = glaçage
- chocolate = chocolat (en tablette)
- milk chocolate = chocolat au lait (pas la boisson)
- chocolate bar = une barre chocolatée
- a box of chocolate = une boite de chocolats
- sweets / candies = bonbons
- lollipop = sucette
- candy floss = barbapapa
- apple pie = tarte aux pommes
- cheesecake = gâteau au fromage blanc
- cookies = cookies
- cream = crème
- donut = beignet
- jelly / jello = gélatine
- pie / tart = tarte
- pudding = pudding
- flour = farine
- sugar = sucre
- a lump of sugar = un morceau de sucre
- sugar cane = canne à sucre
- sweet = sucré
- icing sugar = sucre glace
- caster sugar = sucre en poudre
- lump sugar = sucre en morceaux
les produits laitiers = dairy products
- milk = lait
- skimmed milk = lait écrémé
- semi-skimmed = lait demi-écrémé
- whole milk = lait entier
- powedered milk = lait en poudre
- cream = crème
- whipped cream = crème chantilly
- custard = crème anglaise
- double cream = crème fraiche épaisse
- cheese = fromage
- goat cheese = fromage de chèvre
- cottage cheese = fromage blanc
- cheese grater = râpe à fromage
- Swiss cheese = gruyère / emmenthal
- yogurt / yoghurt = yaourt
- natural yogurt = yaourt nature
- whole milk yogurt = yaourt au lait entier
- butter = beurre
- dairy butter = beurre fermier
- salted butter = beurre salé
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Le vocabulaire de la nourriture et cuisine en anglais.
les fruits et noix = fruits and nuts
- apple = pomme
- orange = orange
- tangerine = clémentine
- apricot = abricot
- banana = banane
- peach = pêche
- pear = poire
- pineapple = ananas
- grape = raisin
- a bunch of grapes = une grappe de raisin
- grapefruit = pamplemousse
- kiwi = kiwi
- lemon = citron
- mango = mangue
- melon = melon
- watermelon = pastèque
- coconut = noix de coco
- fig = figue
- cherry = cerise
- berries = baies
- blackberry = mûre
- raspberry = framboise
- strawberry = fraise
- nuts = noix (nom générique)
- raisin = raisin sec
- almond = amande
- hazelnut = noisette
- peanut = cacahuète
- walnut = noix
les légumes = vegetables
- potatoes = pommes de terre
- boiled potatoes = pommes de terre à l’eau (bouillies)
- mashed potatoes = purée de pommes de terre
- French fried potatoes = frites
- baked potatoes = pommes de terre au four
- roast potatoes = pommes de terre rôties
- green beans / French beans = haricots verts
- baked beans = haricots blancs à la sauce tomate
- kidney beans = haricots rouges
- peas = petits pois
- mushy peas = purée de petits pois
- split peas = pois cassés
- tomato = tomate
- carrot = carotte
- avocado = avocat
- artichoke = artichaut
- asparagus = asperge
- beetroot = betterave
- squash = courge
- zucchini = courgettes
- broccoli = broccoli
- brussel sprouts = choux de Bruxelles
- cabbage = chou
- cauliflower = chou-fleur
- celery = céleri
- cucumber = concombre
- eggplant = aubergine
- corn = maïs
- corn-on-the-cob = épi de maïs
- leek = poireau
- lentils = lentilles
- salad = salade
- lettuce = laitue
- mushrooms = champignons
- onion = oignon
- radish = radis
- spinach = épinard
- turnip = navet
- green pepper = poivron vert
- red pepper = poivron rouge
- organic = bio, biologique
les plats = meals
- noodles / pasta = pâtes, nouilles
- French fries = frites
- crisps / chips = chips
- rice = riz
- spare ribs = travers de porc
- meatloaf = pain de viande
- pie = tarte ou tourte
- steak and kidney pie = tourte aux rognons
- roast chicken = poulet rôti
- Cobb salad = salade composée
- pot roast = rôti en cocotte
- jerky = boeuf séché
- cornbread = pain de maïs
- macaroni and cheese = macaronis au gromage
- peanut butter sandwich = sandwich au beurre de cacahuète
- wafles = gaufres
- lobster roll = recette au homard
la viande = meat
- white meat = viande blanche
- red meat = viande rouge
- pork = porc
- pork chop = côte de porc
- chop / cutlet = côtelette
- mutton = mouton
- lamb = agneau
- rabbit = lapin
- beef = boeuf
- steak = steak
- well-done steak = steak bien cuit
- medium steak = steak à point
- rare steak = steak saignant
- veal = veau
- chicken = poulet
- chicken breast = blanc de poulet
- turkey = dinde
- goose = oie
- duck = canard
- cold meat = viande froide
- cooked meat = viande cuite
- raw = cru
- overdone = trop cuit
- venison = gibier
- ham = jambon
- boiled ham = jambon blanc
- bacon = bacon
- sausage = saucisse
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Le vocabulaire de la nourriture et cuisine en anglais.
le poisson et fruits de mer = fish and seafood
- fish = poisson
- cod = morue / cabillaud
- trout = truite
- salmon = saumon
- sole = sole
- sardine = sardine
- tuna = thon
- haddock = haddock
- herring = hareng
- maclerel = maquereau
- plaice = carrelet
- fish and chips = plat rapide de poisson et frites
- fish filet = filet de poisson
- fish bone = arête
- fried fish = poisson frit
- spawn = oeufs de poisson
- tinned fish = conserve de poisson
- smoked fish = poisson fumé
- fish cooked in tinfoil = poisson en paillotte
- fish finger / fish stick = bâtonnet de poisson
- seafood = fruits de mer
- a seafood platter = un plaeau de fruits de mer
- a seafood restaurant = un restaurant de fruits de mer
- crab = crabe
- crab’s pincer = pince de crabe
- lobster = homard
- prawn / shrimp = crevette
- squid = calamar
- octopus = poulpe
- oyster = huître
- mussels = moules
les condiments et épices
- to season with … = assaisonner avec …
- seasoning = assaisonnement
- salad dressing = sauce salade, vinaigrette
- salt = sel
- pepper = poivre
- mustard = moutarde
- vinegar = vinaigre
- oil = huile
- olive oil = huile d’olive
- sunflower oil = huile de tournesol
- sauce = sauce
- cranberry sauce = sauce à la canneberge
- horseradish sauce = sauce au raifort
- soy sauce / soya sauce = sauce soja
- tomato sauce = sauce tomate
- chives = ciboulette
- parsley = persil
- basil = basilic
- garlic = ail
- onion = oignon
- pickled onion = petits oignons au vinaigre
- pickles = pickles, petits légumes croquants au vinaigre
- curry = curry
- cinnamon = cannelle
- spices = épices
la vaisselle = the crockery
- the crockery = la vaisselle
- disposable crockery = vaisselle jetable
- to do the dishes / to de the washing up = faire la vaisselle
- to put the dishes away = ranger la vaisselle
- dish cloth = torchon à vaisselle
- a dishwasher = lave-vaisselle
- a plate = une assiette
- dessert plate = assiette à dessert
- soup dish = assiette creuse
- dinner plate = assiette plate
- paper plate = assiette en carton
- the cutlery = les couverts
- a spoon = une cuillère
- teaspoon = petite cuillère
- serving spoon = grande cuillère
- coffee spoon = cuillère à café
- soup spoon = cuillère à soupe
- table spoon = grande cuillère
- a fork = une fourchette
- a knife = un couteau
- kitchen knife = couteau de cuisine
- bread knife = couteau à pain
- a dish = un plat
- dinner set = service de table
- a cloth = une nappe
- a napkin = une serviette
- a kitchen apron = un tablier de cuisine
- a coffe pot = une cafetière (le contenant, pas la machine)
- a coffee maker = une cafetière électrique
- a cup = une tasse
- a saucer = une sous-tasse
- a coffee cup = une tasse à café
- a tea cup = une tasse à thé
- a cup of tea = une tasse de thé
- the teapot = la théière
- a kettle = une bouilloire
- a jug of water = une carafe d’eau
- a carafe = une carafe (le récipient)
- a carafe of wine = une carafe de vin
- a decanter = une carafe à décanter
- a glass = un verre
- wine glass = verre à vin
- water glass = verre à eau
- stemmed glass = verre à pied
- bowl = bol
- a bowl of coffee = un bol de café
- salad bowl = un saladier
- the stove = la gazinière
- the oven = le four
- the microwave oven = le four micor-ondes
- the saucepan = la casserole
- the frying pan = la poêle à frire
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Le vocabulaire de la nourriture et cuisine en anglais.
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Très très pratique
🙂
Du courage! J’ai beaucoup appris ici.
Great!
J’aime bien cette méthode,merci.
Super !
Super
🙂
Merci beaucoup vous m avez beaucoup aidé
I’m glad to be useful!
Cest un vrai plaisir de suivre vos cours : clairs, accessibles même pour les débutants.
Merci
J. C.M.
You’re welcome!
Pratique, concis et complet. Excellent. Merci.
J’ai beaucoup appris grâce à l’appli 😉et avec cette appli je vais plus apprendre et choquer mes camarades et mes prof😂
Awesome!